В пресс-службе Россельхознадзора по Петербургу, Ленинградской и Псковской области сообщили о том, в Гонконг из Петербурга не смогли отправиться девять тонн свиных кудрявок.
Кудрявкой называется мясной продукт, который делают из из свиной ободочной кишки. Она используется как оболочка колбасных изделий и компонента фарша ливерных колбас.
При проверке было установлено, что в документах не был указан способ, по которому определялось количество ртути в продукции. Кроме этого не было указано место осуществления лабораторной деятельности, ссылка на план и метод отбора образцов, состояние доставленного образца, идентификацию лиц, утвердивших отчет.
