Холодильная (холодовая) цепь - комплекс услуг по хранению и транспортировке товаров, требующих хранения в охлаждаемой среде. В первую очередь, это продукты питания, медикаменты и биоматериалы, срезанные цветы. По прогнозам исследовательской компании MarketsandMarkets рынок международной холодильной (холодовой) цепи к 2019 году достигнет 233 476,7 миллионов долларов и практически удвоится по сравнению с 2014 годом.
В пересчете в CAGR (Compound Annual Growth Rate - среднегодовой темп роста в сложных процентах) этот показатель на период с 2014 по 2019 год составит 15,6%.
В отчете MarketsandMarkets исследуются рынок холодовой цепи продуктов питания.
Развитие системы международной холодильной цепи имеет большое значение, поскольку позволяет уменьшить потери продовольствия, увеличить безопасность потребления пищевых продуктов, уравновесить спрос и предложение продовольственных товаров, что косвенно помогает развитию пищевой промышленности.
Динамика рынка международной холодильной цепи, млн $ (прогноз)
Рост рынка мировой холодовой цепи, в основном, происходит за счет процессов глобализации, которая позволяет постоянно увеличивать уровень импорта и экспорта скоропортящихся продуктов. Важную роль в формировании этого рынка играют технологические достижения в производстве оборудования для создания холодильной цепи, такого как холодильные камеры и специальный транспорт. Все это позволяет увеличить объемы потребления замороженных продуктов и уменьшить продовольственные потери на развивающихся рынках Индии, Китая и латиноамериканских стран.
Северная Америка, также как Китай и Индия, - один из крупнейших экспортеров и импортеров скоропортящихся продуктов, поэтому контролирует значительную долю крупнейшего рынка Европы и Азиатско-Тихоокеанского региона.
Северная Америка занимала 40% рынка холодильной логистики в 2013 году. Зрелый рынок в таких регионах, как Северная Америка и Европа из-за технологически продвинутых систем для холодильных и рефрижераторных перевозок, рост спроса на скоропортящиеся продукты, и правительственные инициативы, направленные на поощрение экспорта и импорта этих продуктов в этих регионах.
Азиатско-Тихоокеанский регион является наиболее быстро растущим рынком, и ведущие игроки рынка рассматривают Китай в качестве потенциального рынка для возможности роста. Основным фактором, определяющим рост развивающихся рынков является увеличение в потреблении скоропортящихся продуктов, таких как замороженные продукты и государственной поддержки в этих регионах.
Объем рынка международной холодильной цепи по регионам мира, млн $ (прогноз)
RoW (Rest of World) - остальной мир
Заметный рост Индийского рынка обусловлен последними правительственными инициативами и изменениями во вкусах и предпочтениях населения, а также развитием сети ресторанов быстрого обслуживания (QSR) для работы которых необходимы замороженные продукты.
Рост рынка холодильных цепей в Китае объяснятся его прибыльностью для американских поставщиков услуг и инвестициями в инфраструктуру электронной коммерции, а также новыми требованиями к безопасности пищевых продуктов, введенными китайским правительством.
Международный транспортный рынок по доставке охлажденной продукции также развивается со значительной скоростью. Грузовики-рефрижераторы, специальные фургоны и трейлеры пользуются в Северной Америке и Европе все возрастающим спросом, поскольку они обеспечивают возможность оперативных поставок продуктов в труднодоступные районы. Последнее время вырос потребительский спрос и на свежие продукты, приобретаемые посредством онлайн покупок, что также приводит к увеличению парка автотранспорта. Контейнеры с замороженной продукцией, транспортируемые морским путем, также вносят свой вклад в развитие международных холодильных цепей.
Через систему международных холодильных цепей уже сохраняется и транспортируется большинство фруктов и овощей, причем в течение следующих пяти лет ожидается существенный рост этого рынка. Аналогические тенденции наблюдаются и на рынках международной торговли мясом, морепродуктами, молочными десертами и прочими замороженными скоропортящимися продуктами.
Ключевыми игроками рынка 3PL услуг, выявленных в отчете, являются:
- AmeriCold Logistics (США),
- LineageLogistics (США),
- SwireColdStoragePty (Австралия),
- PreferredFreezerServices (США),
- NichireiLogisticsGroup, Inc.(Япония).
Рынок международных рефрижераторных перевозок
По прогнозам исследовательской компании MarketsandMarkets международный рынок рефрижераторных перевозок вырастет к 2019 году до $93 656,4 миллионов, или на 15,2% в коэффициентах CAGR (Compound Annual Growth Rate - среднегодовой темп роста в сложных процентах). Практически это составит удвоение по сравнению с 2014 годом.
Объем рефрижераторных перевозок в мире 2012-2019, $млн (прогноз)
Такая существенная скорость роста рынка спецтранспорта для перевозки охлажденной и замороженной продукции обусловлена возросшим спросом на скоропортящиеся продукты. Особо высока потребность в холодильном транспорте в таких регионах, как Северная Америка и Европа, так как проблемы с транспортировкой скоропортящихся продуктов питания ограничивают развитие сельского хозяйства и пищевой промышленности.
Кроме того, недостаточное количество холодильного транспорта не позволяет экспортировать избыточную продукцию в Китае, Индии и латиноамериканских странах.
Отсутствие терморегулируемой инфраструктуры и недостаточное участие международной холодовой цепи в этих развивающихся экономиках постоянно приводит к порче большого количества продуктов питания.
Рынок рефрижераторных перевозок по регионам мира, 2013
RoW (Rest of World) - остальной мир
Все эти факторы стимулировали спрос на хорошо организованный парк холодильного транспорта для сохранения и распределения скоропортящихся продуктов. Этому же способствуют правительственные инициативы и изменения в потребительских вкусах населения, предпочитающего богатые белками замороженныепродукты.
Эксперты предоставили подробный отчет о развитии холодильного транспортного рынка, детализированный по каждому виду транспорта (автомобильному, железнодорожному, морскому и воздушному). Проанализированы две ключевых категории типов продуктов, для перевозки которых требуется холодильный спецтранспорт - охлажденные и замороженные. Данная продукция, в свою очередь, подразделяется на четыре основных вида:
- фрукты и овощи;
- выпечка и кондитерские изделия;
- молочные продукты и замороженные десерты;
- мясо, рыба и морепродукты;
- и другое (соусы, приправы, заправки для салата и т.п.)
Рефрижераторные перевозки по видам продукции, 2014 и 2019 годы, $ млн
По оценкам специалистов самый высокий спрос на международный холодильный транспорт пришелся в 2014 году на мясо, рыбу и морепродукты. Значительного роста спроса достигли также молочные продукты и замороженные десерты, особенно в таких развивающихся странах, как Индия, Китай и латиноамериканские страны. Факторами, обуславливающими рост потребления молочных и замороженных десертов в развивающихся странах, являются рост населения, увеличение покупательной способности и изменение образа жизни.
Ключевыми поставщиками услуг на рынке международного холодильной транспортировки являются следующие компании:
- Toll Holdings Limited (Австралия),
- DHL Line-Deutsche Post AG (Германия),
- А.П. Моллер-Мэерск A/S (Дания),
- FedEx Corporation (США),
- Ryder System, Inc. (США).
Фото: ttnews.com
Холодильная индустрия
