В России производители продуктов питания в срочном порядке стали искать, чем заменить импортные ингредиенты в продуктах. Больше всего замене подлежат специи, сырье и упаковка. Именно такая замена снизит увеличение цен.
На сегодняшний день производители штудируют информацию о том, какие компоненты в производстве компании импортируют в нашу страну, какие имеются запасы и можно ли заменить какой-либо ингредиент. Данные собирают крупнейшие ритейлеры. Помимо этого, в ассоциации «Росчайкофе» получали такой запрос от Министерства сельского хозяйства в середине февраля.
А всё это происходит на фоне растущего курса рубля и осложнившейся логистики. У производителей из России могут появится сложности в том числе с приобретением иностранной фильтровальной бумаги для чайных пакетов. Также к нам импортируют красители, усилители вкуса и специи. Не обойдет стороной и вопрос с оборудованием для производств.
