Подавляющее большинство успешных компаний, зарабатывающих на импорте овощей и фруктов в Россию, принадлежат азербайджанцам из одного района. Сегодня они встречают новый вызов – контроль государства.«Фонтанка» исследовала генетику этого бизнеса и предсказывает будущее.