Причинами ценовых изменений на рынке мясной продукции стали удорожание всех этапов производства и необходимость технического переоснащения птицеводческих предприятий. Об этом генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Гостюк рассказал в интервью изданию Pravda.Ru.
Эксперт напомнил, что активная модернизация сектора птицеводства проходила в начале 2010-х годов, и спустя более чем полтора десятка лет производственные мощности исчерпали свой ресурс. Обслуживание изношенного оборудования требует дополнительных финансовых вложений, которые отражаются на конечной стоимости товара. Дополнительную нагрузку создают растущие расходы на логистику и сопутствующие ресурсы.
«Один из аспектов возможного подорожания связан с необходимостью модернизации и с изношенностью оборудования в отрасли. Второй момент: бройлеры начинаются с суточных цыплят, которые где-то выращиваются, поэтому нужно исследовать, не подорожала ли цепочка поставок материнского стада», — указал эксперт.
Гостюк акцентировал внимание на увеличении операционных затрат аграриев, куда входят счета за электроэнергию и расходы на поддержание строгой биологической безопасности хозяйств.
Появление новых вирусных угроз заставляет сельхозпредприятия внедрять передовые системы фильтрации воздуха и усиленной защиты поголовья. Как отметил руководитель союза, текущее повышение стоимости мяса обусловлено исключительно экономическими реалиями, исключая искусственное завышение цен со стороны бизнеса.
